Lẩu nấm bò Pleiku cực hấp dẫn, dành cho mùa đông

Xương bò rửa sạch với nước muối, hầm lấy nước ngọt. Để món lẩu ngon, nước hầm từ xương bò phải trong

Nếu có dịp lên Pleiku khi tiết trời se lạnh mưa lất phất, hạy ghé thưởng thức món lẩu nấm bò vừa nóng hổi vừa thổi vừa ăn cực ngon miệng. Mùi thịt bò và hương nấm hòa huyện tạo ra nước lẩu thơm ngọt, thêm vị cay nồng của ớt nữa chắc chắn sẽ làm tất cả những ai thưởng thức đều cảm thấy ấm lòng dù ngoài trời giá rét.

Nguyên liệu

– Thịt bò phi lê, xương bò hầm lấy nước ngọt

– Rau tần ô, xà lách xoong, cải bẹ xanh, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm đông cô

– Kỷ tử, bánh phở (hoặc mỳ, miếng, bún tươi), đậu hũ non, gừng, hành tây, sa tế, đậu phộng, hành, ngò, hạt nêm, tương ớt, đậu phộng.

– Gia vị cần thiết

Cách nấu

– Xương bò rửa sạch với nước muối, hầm lấy nước ngọt. Để món lẩu ngon, nước hầm từ xương bò phải trong, trong quá trình hầm phải liên tục hớt bọt, nêm vừa ăn. Thịt bò xắt lát mỏng, xếp lên dĩa, trang trí với vào cọng ngò. Hành tây lột vỏ, xắt lát thành khoang tròn

– Rau, nấm rửa sạch, ngâm qua nước muối, vẩy ráo, xếp lên dĩa. Bún cho ra đĩa. Nước lẩu được thì nhắc xuống, cho kỳ tử vào. Khi ăn bắc lẩu lên bếp, đun sôi lại, cho thịt bò, rau nấm và bánh phở vào. Chấm nước tương và sa tế đậu phộng.

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *